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Fasano Al Mare

Por The Summer Hunter Staff -

Sob o comando do restaurateur Rogério Fasano, dentro do hotel de luxo que leva seu nome em Ipanema, o Fasano Al Mare é um restaurante de clássicos italianos, mas abre espaço para as receitas autorais do chef Paolo Lavezzini. Criado na Toscana, Lavezzini tem passagens por casas como o Ducasse, do hotel Plaza Athénée, em Paris, que tem três estrelas Michelin. Entre suas criações mais recentes, destacam-se o pappardelle feito com massa fresca de feijão, servido com bottarga e couve, inspirado pela gastronomia brasileira, e a sopa de peixe ao estilo mediterrâneo, elaborada com tomates, pimentas, alho e azeite.
Avenida Vieira Souto, 80. Tel.: 21 3202-4000
fasano.com.br