Reserva + The Summer Hunter

JB estrelado

Por The Summer Hunter Staff -

As ruas arborizadas do Jardim Botânico abrigam duas das seis estrelas Michelin conquistadas pelo Rio na estreia do guia gastronômico por aqui, em 2015. Quem primeiro chegou ao bairro foi o francês **Olympe **(foto acima), de Claude Troisgros, em 2003. Depois foi a vez de Roberta Sudbrack, no restaurante que leva seu nome e resgata ingredientes brasileiros. Uma terceira estrela pertencia ao Oro, do chef celebridade Felipe Bronze, mas o restaurante fechou poucos meses depois do anúncio. Porém, a mesma casa, vizinha do Olympe, agora abriga o chef alemão Joachim Koerper e o seu Eleven, cuja sede, em Lisboa, já é dona de uma estrela europeia do guia – ou seja, Koerper está em casa.

![Robalo com talharim de funcho, camarão e emulsão de limão](/content/images/2015/12/guia_verao_rio_janeiro_restos_botequins_38.jpg)Eleven
![Foto: Leo Aversa - Crédito obrigatório.](/content/images/2015/12/guia_verao_rio_janeiro_restos_botequins_37.jpg)Roberta Sudbrack
**Olympe** *Rua Custódio Serrão, 62.Tel.: 21 2537-8582* [olympe.com.br](http://olympe.com.br)

Roberta Sudbrack
Avenida Lineu de Paula Machado, 916. Tel.: 21 3874-0139
robertasudbrack.com.br

Eleven
Rua Frei Leandro, 20. Tel.: 21 7864-9622
elevenrio.com.br