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O Novíssimo Questionário Proust: Renata Vanzetto

Por Ricardo Moreno -

Se existisse uma posição de embaixadora oficial do The Summer Hunter, a pessoa a ocupar esse cargo seria, com certeza, a Renata Vanzetto. A chef de 27 anos incorpora tudo o que a gente mais acredita: uma vida leve e discreta, com a pele morena do sol e os pés descalços na areia, na companhia de amigos queridos e ao ritmo de música boa e comida idem, tudo emoldurado por um cenário paradisíaco e solar – na praia ou não. Nascida e criada em Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, Renata começou bem cedo na cozinha. Atualmente toca os restaurantes Marakuthai (no Itaim e no Jardins, em São Paulo, e em Ilhabela); o Ema, em São Paulo, onde ainda faz questão de estar na cozinha; mais um serviço de buffet na capital e no litoral e também a cevicheria Megusta, na Ilha. Renata tem um espírito solar. E aqui com a gente ela compartilha sua visão do mundo, seus amores, arrependimentos e sonhos numa série de perguntas inspiradas no questionário preenchido por Proust no século 19. O lema da sua vida? “Ter os pés no chão e a cabeça sempre voando. E realizar, realizar e realizar.” A foto que abre esse post é do Victor Collor.

O que você está vestindo agora?

É janeiro, estou de biquíni!

E o que não pode faltar na sua mochila na hora de ir à praia?
Sou de poucas coisas: protetor, canga e água bastam.

Qual é a sua maior virtude?

Ter meus amigos de infância ao meu lado. E unir pessoas sempre.

E o seu maior defeito?

O maior é a impaciência, seguido de vários outros, como a minha dependência do celular.

Você protege a pele contra o sol? Como?

Sim, protetor. Mas não deixo de deitar sob o sol. É quase um costume cultural ilhabelense.

Qual é o seu maior arrependimento?

Ter deixado de pedir pra ele não ir, naquele dia, naquele mar...

O que não pode faltar no seu verão?

Não posso deixar o samba morrer.

E o que te dá medo?

Não ter filhos.

Uma extravagância de verão

Meus verões são sempre extravagantes.

Qual a sua ideia de felicidade?

Amigos, muitos amigos, bebida e comida.

Uma tendência de verão…

Regime é uma tendência de verão.

Uma mentira sincera

Pequenas porções de ilusão, pois mentiras sinceras me interessam.

Uma receita de verão?

Samba, ceviche, sangria e pele dourada.

Quem você gostaria de ser, se não fosse você mesma?

Minha mãe, Silvia.

Tinto, branco ou rosé?

Os três, em abundância.

Qual a sua palavra favorita?

Acomidaestáservida.

Como você gostaria de morrer?

Não sei, não gostaria de morrer.

Qual é o lema da sua vida?

São dois: ter os pés no chão e a cabeça sempre voando. E realizar, realizar e realizar.

Descreva um verão perfeito

Um verão de muita liberdade, embalado por muita música, animado por um gin tônica e silenciado pelo mar.

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