Restaurantes

Os restaurantes da Califórnia cujos donos são estrelas de Hollywood

Por - 2/05/2016

Em Hollywood, como os hollywoodianos: se não podemos contar com a fama, com as festas e com os milhões de dólares, pelo menos podemos nos sentar à mesa dos restaurantes frequentados por grandes celebridades. E, na Califórnia, às vezes, eles são mais do que apenas clientes – em alguns casos, eles são também os sócios da casa toda. Confira:

 

Roberto De Nirorobert-de-niro-the-summer-hunter

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Ago
Os últimos filmes estrelados pelo protagonista de Taxi Driver podem até ser de gosto duvidoso, mas quando o assunto é restaurante, seu paladar é bastante apurado. Há anos, De Niro mantém o italianíssimo Ago, na região de West Hollywood. Da cozinha comandada pelo chef Agostino Sciandri saem maravilhas típicas da região da Toscana, das quais ganham destaque, no almoço, a burrata tradicional (US$ 14), como entrada, e o badejo grelhado (US$ 30) como prato principal. À noite, pastas e risotos ganham a predileção de quem não trava briga contra a balança.
Ago
8478 Melrose Ave, West Hollywood, CA

Tel.: +1 323 655-6333
agorestaurant.com

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Nobu
Os amantes de fruto do mar nem precisam mudar de canal, porque Robert De Niro é ainda sócio do Nobu, com unidades em Beverly Hills e Malibu. Os dois endereços são bastante frequentados por astros de cinema, mas a unidade às margens de Malibu ganha mais destaque pela vista estonteante – o lugar, aliás, é um dos prediletos de Kris Kardashian, a matriarca do clã midiático. Mixando a tradicional culinária japonesa com pratos internacionais, sushis, sashimis e rolls dividem o cardápio com ceviches (US$ 22 dólares), bacalhau com missô (US$ 32) e salada de cogumelos (US$ 20). Todas as delícias do Nobu ficam ainda melhores acompanhadas pelo pôr-do-sol de Los Angeles, sempre um show à parte – e, justamente por isso, reservas são imprescindíveis, dada a alta procura pela casa nessa hora do dia.
Nobu
22706 Pacific Coast Hwy, Malibu, CA

Tel.: +1 310 317-9140
noburestaurants.com/malibu

 

Ryan Goslingryan-gosling-the-summer-hunter
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Tagine
Quem também está dos dois lados do balcão, como cliente e proprietário, é Ryan Gosling. O galã canadense, dono do Tagine, é gente com a gente, e conta que sua trajetória como restaurateur começou na base do bom e velho “amigo do meu amigo, que tinha um amigo”. Tudo começou com o chef marroquino Ben Benameur, que trouxe da sua terra natal o talento e amor pela cozinha típica da região. Em Los Angeles, Ben servia sua intimidade com as panelas somente para amigos íntimos, e um desses sortudos era Chris Ângulo – que, tempos depois, estendeu o distinto convite ao colega Ryan Gosling. O ator garante que foi paixão à primeira garfada. E como ninguém resiste ao charme do bonitão, meses depois nascia o Tagine, em Beverly Hills – um restaurante bem descolado pra região, com um preço convidativo. O tartare de atum (US$ 18), o cuscuz da casa (US$ 33) e o tagine de peixe (US$ 33) são as grandes estrelas da casa, aberta apenas durante o jantar.
Tagine
132 N Robertson Blvd, Beverly Hills, CA

tanginebeverlyhills.com
Tel.: +1 310 360-7535

 

Eva LongoriaLOS ANGELES, CA - AUGUST 21: Eva Longoria arrives for the Premiere Of Magnolia Pictures' "Frontera" - Arrivals at Landmark Theatre on August 21, 2014 in Los Angeles, California. (Photo by Gabriel Olsen/Getty Images)

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Beso
As curvas de Eva Longoria são esculpidas na academia e nas delícias servidas em seu restaurante, Beso, em Hollywood. O ambiente com luzes indiretas abusa do acabamento em madeira e reflete a sensualidade da proprietária, que prefere a palavra “romântico” para descrever sua empreitada gastronômica. O toque latino recai também sobre o menu, que contempla escalopes jumbo com azeite de trufa (US$ 30), linguine com camarão (US$ 26) e um sofisticado steak com chilli (US$ 28).  A cozinha é aberta para não privar os clientes da mágica que acontece entre panelas e pratos – tudo funcionando no ritmo do piano, que toca ao fundo, na área do bar. No andar de cima, as mesas se abaixam e as cadeiras se convertem em poltronas para criar um ambiente mais intimista. Iluminado por luzes de velas, os presentes (muito deles famosos), passeiam entre drinks clássicos e criações, e dançam ao som de DJs convidados.

Beso
6350 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA
Tel.: +1 323 467-7991
besohollywood.com

 

Clint Eastwoodclint-eastwood-the-summer-huntermission-ranch-clint-eastwood-the-summer-hunter
Mission Ranch
O rei do faroeste em seu habitat natural: um rancho com bastante verde e pouca gente, na cidade de Carmel-by-the-sea, 150 km ao sul de São Francisco. Depois de passar pelas mãos de dezesseis sortudos, a propriedade centenária caiu nas graças de ninguém menos que Clint Eastwood, que adquiriu a propriedade em 1986 para evitar a construção de um grande empreendimento imobiliário. Mas uma vez com as terras, resolveu fazer bom proveito delas. Clint arcou com as despesas de renovação das instalações e fez questão que ninguém lhes roubasse o estilo original. O restaurante, por exemplo, mantem vivo a atmosfera de 1840, com uma grande lareira, mesas quadradas de madeira e a vista terapêutica para um grande pasto de ovelhas – dá pra acreditar? Dos fogões desapressados do Mission Ranch saem verdadeiras maravilhas gastronômicas, como o filé mingon com rabo de lagosta (US$ 50), fettucine com camarões (US$ 25) e costelas assadas lentamente (US$ 35).

Mission Ranch
26270 Dolores Street, Carmel, CA

Tel.: +1 831 624-6436
missionranchcarmel.com

 

Francis Ford Coppola
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Cafe Zoetrope
Sabemos que Francis Ford Coppola está orgulhoso de seu pequeno Cafe Zoetrope, na parte de Chinatown, em São Francisco, porque o próprio é visto frequentemente lá, relaxando em uma das cadeiras na área externa, numa cena tão sutilmente dramática quanto suas próprias criações. As mesinhas redondas dão ares parisiense ao local, cujo nome foi herdado da produtora American Zoetrope, fundada pelo mesmo cinegrafista. Aberto todos os dias, o café invoca a França só na aparência, porque o menu fala mesmo é italiano – o seu sucesso lhe rendeu o prêmio Diner’s Choice 2016, do Open Table. O cardápio é todo harmonizado com os vinhos da vinícola Coppola, uma das mais celebradas da Califórnia, e tem como ponto alto as massas: linguine ao vongole (US$ 17), espaguete à puttanesca (US$ 16) e penne à arrabiata (US$ 14). Para tornar a experiência cinematográfica, as paredes estão repletas de fotos e artefatos que homenageiam a gloriosa carreira do barão da sétima arte.
Cafe Zoetrope
916 Kearny Street, San Francisco, CA

Tel.: + 1 415 291-1700
cafecoppola.com

 

Tony Hawk
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Market Restaurant + Bar
O cara que já ganhou todos os prêmios no mundo do skate não leva o mundo da gastronomia na esportiva, e até quando o assunto é seu restaurante Market Restaurant + Bar, em San Diego, na Califórnia, o atleta faz questão de subir ao topo do pódio. Colecionando estrelas e avaliações positivas em redes sociais, a crítica especializada engrossa o coro de elogios ao restaurante, cujo serviço só não é mais exaltado que os pratos da casa, mérito do chef Carl Schroeder, já eleito um dos melhores cozinheiros da região do Pacífico, segundo a James Beard Foundation. Todos os louros de Hawk, Schroeder e do Market são justificadas logo na primeira garfada – ou na primeira mordida, caso opte por degustar o menu de sushis e rolls da casa. No cardápio do jantar, o peito de pato, o tenderloin premium grelhado e o bacalhau negro com camarões e lagosta roubam a cena.

Market Restaurant + Bar
3702 Via de la Valle, Del Mar, CA

Tel.: +1 858 523-0007
makertdelmar.com

 

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