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São Paulo: aprenda 3 versões frozen de drinks clássicos

Por - 7/11/2014

Frozens 1_Tigre Cego_Lucas Terribili

Para brindar o verão que bate à porta, Pablo Muniz, responsável pela cozinha do aconchegante bar Tigre Cego, na Vila Madalena, em São Paulo, em parceria com o barman Lucas Araújo, criou três versões frozen para drinks clássicos. E o que era bom ficou ainda melhor.

Frozen Cosmopolitan2_Tigre Cego_Lucas Terribili
Frozen Cosmopolitan
– 1 dose de vodca
– 1 colher de sopa (15 ml) de cointreau
– 1/2 limão (15 ml) siciliano espremido
– 1 1/2 colher de sopa (25 ml) de xarope de cranberry

Para decorar
2 fatias de limão tahiti cortadas ao meio na lateral de copo.


Frozen Bloody Mary_Tigre Cego_Lucas Terribili
Frozen Bloody Mary
– 1 dose de vodca
– 1 colher de sopa rasa (10 ml) de limão tahiti
– 12 gotas de tabasco
– 1 colher de sopa rasa (10 ml) de molho inglês
– 100 ml de suco de tomate

Para decorar
3 pedaços pequenos de aipo na lateral do copo.


Frozen Mojito_Tigre Cego_Lucas Terribili
Frozen Mojito
– 1 dose de rum
– 1 colher de sopa (15 ml) de limão tahiti
– 1 colher de sopa (15 ml) de xarope de açúcar
– 12 folhas de hortelã

Para decorar
2 folhas de hortelã.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes (de cada um dos drinques) com 5 pedras de gelo até obter uma consistência de frozen – nem muito aguada, nem muito empedrada.

Sirva imediatamente em uma taça de dry decorando com as respectivas guarnições.

© Fotos de Lucas Terribili.

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