Um dia você é jovem. No outro, está vendendo a prancha pra comprar uma máquina que  frita (quase) sem óleo. O  que explica a obsessão por  esse eletrodoméstico?

a febre da

Novo não é. Foi em 1987 que o inventor norte-americano Chad S. Erickson desenvolveu a fritadeira sem óleo, numa época em que o interesse por uma alimentação mais saudável estava crescendo, em meio ao boom dos ultraprocessados, dos congelados e do micro-ondas.  De lá pra cá, a air fryer passou por várias revoluções tecnológicas e, nos últimos anos, se firmou como o gadget de cozinha mais desejado do Brasil.

A invenção da air fryer é resultado de uma série de tentativas do ser humano de encontrar uma forma mais  fácil — e rápida  — de garantir  uma crocância a diferentes alimentos.

Trecho de reportagem de Julia Possa pro Gizmodo 

linha do tempo  da air fyer

1987: invenção da air fryer por Chad S. Erickson. 1989: Chad S. Erickson consegue a patente da invenção. 2005: o inventor holandês  Fred van der Weij combina a radiação de curto alcance e um maior fluxo de ar pra aquecer a superfície da comida e cria uma nova versão pra Philips. 2010: Philips lança a primeira air fryer doméstica. 2011: lançamento do produto no Brasil.

Foto: Acervo pessoal / Reprodução

fritos na  pandemia

Na pandemia, com a necessidade de cozinhar em casa com mais  frequência, a facilidade de jogar os ingredientes numa gavetinha, apertar o botão e resolver o assunto fez as vendas explodirem. 

Foto: Joanna Stlowickz

O consumo de air fryer no Brasil cresceu 30% em 2021. O aumento da demanda seguiu nos anos seguintes e, em 2024, o equipamento liderou a alta nas vendas dos eletrodomésticos portáteis, que foram 40% mais requisitados no primeiro trimestre do ano e tiveram 34,1 milhões de unidades entregues de janeiro a junho, batendo recorde histórico, segundo a Eletros, associação dos fabricantes do setor.

tentativa  e erro

Fica tudo ótimo na air fryer? Nem sempre. Mas pelo menos você não infestou a sua casa de cheiro de fritura em imersão e sujou cinco panelas falhando na missão.

Foto: A Am R / Wiki Commons

O vídeo viral que mostra o sujeito fazendo churrasco com a air fryer na sala VIP rodoviária prova que o brasileiro leva essa febre às últimas consequências.

fome de consumo

Sua air fryer foi um amor de pandemia e agora jaz no fundo do armário? Acontece. Afinal de contas, o coração de quem curte gadgets de cozinha é volúvel. Aliás, confesse: você já anda de olho naquelas panelas que têm função de cocção, assam, desidratam, cozinham na pressão, a vácuo...

Foto: Reprodução