a vez do baru:

A castanha do baruzeiro tem inúmeras propriedades nutricionais, turbina a saúde e, acima de tudo, é uma delícia. A castanha do baruzeiro tem inúmeras propriedades nutricionais, turbina a saúde e, acima de tudo, é uma delícia.

Com sabor que lembra o da amêndoa e textura semelhante à de um amendoim mais denso, a castanha do baru tem tudo pra ser a próxima superfood brasileira que vai dar o que falar. Extraída do fruto do baruzeiro, árvore nativa do Cerrado, ela tem uma lista enorme de propriedades nutricionais e traz diversos benefícios à saúde.

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Além de fazer um bem danado, o baru é uma delícia!

gostosura do cerrado

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Levo o baru a todas as minhas apresentações e vejo como as pessoas ficam surpresas com o sabor e a textura, e o quanto apreciam um produto tão valioso em termos nutricionais. O desafio de logística está em achar um fornecedor que tenha estoque o ano todo, uma vez que a colheita acontece somente na época seca.

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A cadeia do baru fomenta a geração de renda pra comunidades tradicionais extrativistas que, ao mesmo tempo, preservam o baruzeiro. Frondosa e com raízes profundas, a árvore gera sombra e armazena água em suas raízes, ajudando a garantir o abastecimento do ecossistema do Cerrado durante a época seca.

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a superfood do cerrado

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