VALE A PENA TOMAR CALDO DE OSSOS?

[{"selector":"#anim-beb7a77e-9112-4f5b-89f9-b0725236f01a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b6045678-4b44-4c3e-8fc3-edb1d258fed3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Por que tanta gente resolveu tomar uma xícara por dia dessa “poção” de uma hora pra outra? Será que vale o hype? Arraste pro lado pra saber. Por que tanta gente resolveu tomar uma xícara por dia dessa “poção” de uma hora pra outra? Será que vale o hype? Arraste pro lado pra saber. Foto: instant recipe

Os potinhos com caldo de ossos aparecem por todo canto nas lojas de produtos supostamente saudáveis e as redes sociais estão repletas de gente que diz beber essa “poção” todo dia: pra ficar com a pele mais brilhante, evitar rugas, fortalecer o cabelo, dormir melhor, desinflamar o corpo, perder peso, desinchar, controlar o apetite, melhorar a saúde intestinal... Será que é tudo isso mesmo?

[{"selector":"#anim-19888d91-9c49-4204-a4fb-f472a5edf290","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}]

CALDO DE... OSSOS?

[{"selector":"#anim-a04cc6e9-f859-437c-b38e-48816a8435c4","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ccec67e6-c87b-4114-98ce-da42ac5ea2d3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-50d18e3d-5e65-48e8-bdff-409394d21056 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(21.874999829338595%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] A poção fit da vez é uma espécie de sopa rala preparada a partir de ossos e cartilagem de animais — vaca, frango, peixe, peru, porco, entre outros. Hypou na última década, mas na real esse tipo de caldo é consumido pelo ser humano desde os tempos das cavernas e serve de base pra vários pratos e molhos. Foto: reprodução

COMO FAZ?

[{"selector":"#anim-53b16503-b540-43e9-bcbe-e31613ec702d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3546668c-c14b-45aa-a1e5-191ee5ee31db","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f56b2a52-58c1-496c-9f8e-e6871e0e4633 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] As receitas geralmente incluem algum ingrediente ácido, como vinagre ou limão pra “quebrar” o colágeno, além de sal e pimenta. Algumas também levam verduras, alho, cebola e especiarias que dão um gostinho extra. É ferver e pronto. Foto: pewnguynen / pexels

VELHOS CONHECIDOS

[{"selector":"#anim-d8281745-0f5f-4160-8dd2-f2e33d8ffb38","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-9bada057-e51a-4df4-bc84-39fafc06d51a","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] As pesquisas específicas são escassas, mas os nutrientes que o caldo fornece são velhos conhecidos. Ossos de animais são ricos em cálcio, magnésio e outras substâncias necessários pra construir e fortalecer nosso esqueleto. Também contêm vitaminas A e B e minerais como zinco, ferro, cálcio e selênio, além de proteínas.

DESCE MACIO

[{"selector":"#anim-edab0302-5bcd-4092-8ee3-f38adfbed631","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-846c4df3-5ded-4358-afd4-d84abe5dd1fb","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Por ser fácil de digerir e absorver, o caldo evita a inflamação do sistema digestivo. Experimentos indicam que ele pode proteger a mucosa e ajudar a melhorar várias condições relacionadas ao intestino, estômago e outros órgãos que processam a comida. Foto: joe lingeman

DOS PÉS À CABEÇA

[{"selector":"#anim-8539710d-7f28-4227-a102-23eab591cac2","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-25651e81-59ee-406b-90c6-5c9782484100","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-732683ff-360b-4619-94a7-87b67bc8f322 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-28.62884953166562%, 0, 0) translate(-23.148148148148152%, 3.538268416099175%) scale(1.462962962962963)","translate3d(0%, 0, 0) translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":1000,"fill":"forwards"}] Os aminoácidos encontrados no caldo podem ter um efeito anti-inflamatório no resto do corpo, o que pode ser benéfico em caso de doenças cardíacas, artrite e outros problemas relacionados a tendões e ligamentos. Os aminoácidos encontrados no caldo podem ter um efeito anti-inflamatório no resto do corpo, o que pode ser benéfico em caso de doenças cardíacas, artrite e outros problemas relacionados a tendões e ligamentos. Foto: jenvit / unsplash

SONO BOM

[{"selector":"#anim-d5d9834c-d5e1-4a8a-a189-6d5a9f84e371","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-df83c50c-f2de-4be0-888d-da4d00b3e3a3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Presente no caldo, o aminoácido glicina é comprovadamente eficaz pra aliviar os perrengues da insônia. Há evidências de que a substância ajuda a regular o relógio interno do corpo e a diminuir a nossa temperatura, o que faz com que seja mais fácil pegar no sono. Foto: henrique felix / unsplash

Tem ressalvas? Sim. Os ossos de animais usados no caldo podem conter níveis nocivos de metais tóxicos, como chumbo. Por isso, é preciso escolher bem a procedência da matéria-prima e não exagerar. Também vale saber que ele não pode substituir as refeições. Antes de embarcar nessa, consulte um nutricionista.

[{"selector":"#anim-181e7e0d-aedb-4142-bf18-bd75ba6a6de4","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}]

Gostou? Clique para ler mais posts como este!

[{"selector":"#anim-cbbe3063-d2c6-4b77-89d6-eb4f4ff1a675","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":600,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}]