De repente, todo mundo está tomando esse chá verde “cheguei” e já existem até “matcherias” espalhadas pelo Brasil. Será que a bebida realmente faz tão bem? Arraste pro lado pra saber.

O MATCHA

O MATCHA

É TUDO ISSO?

O matcha está na prateleira de superalimentos do supermercado, nas redes sociais e em N receitas, do brownie ao sorvete. E os “poderes” atribuídos a esse chá são incontáveis: é diurético, promove sensação de saciedade, reforça a imunidade, combate o envelhecimento precoce, melhora a concentração e previne doenças. Será que é tudo isso?

O matcha é o broto do chá verde em pó. Tradicionalmente usado em cerimônias de chá no Japão, vem da mesma planta (Camellia sinensis) que o chá “normal”, mas é cultivado de um jeito específico e meticuloso.

UM CHAZINHO

UM CHAZINHO

VERDINHO BONITO

CARÁTER ÚNICO

CARÁTER ÚNICO

Pra obter o matcha, a planta é protegida da luz solar excessiva durante parte de seu período de crescimento. Dessa forma, produz mais aminoácidos e compostos biologicamente ativos, como clorofila e teanina. Depois de colhidas, as folhas são moídas até resultarem em um pó bem fininho.

O fato de que o matcha seja feito a partir das folhas moídas faz com que ele seja mais concentrado do que um chá verde normal. Ainda que faltem pesquisas para comprovar todos os “poderes” atribuídos ao matcha especificamente, é sabido que ele tem altas doses de substâncias que são potencialmente benéficas para a saúde.

Um dos trunfos da bebida é seu alto teor de antioxidantes, substâncias que ajudam a proteger as células do corpo contra o envelhecimento e de uma série de problemas de saúde, como doenças cardíacas ou câncer.

ANTIOXIDANTE

ANTIOXIDANTE

TURBO

A teanina é outro componente que costuma ser exaltado, por supostamente melhorar o desempenho cognitivo e reduzir o estresse. No entanto, enquanto alguns ensaios de laboratório endossam essa teoria, ainda não existe um estudo aprofundado sobre o assunto.

MAIS FOCO

MAIS FOCO

E MENOS STRESS

Um dos componentes do matcha, a boa e velha cafeína também contribui para deixar a mente mais afiada após o consumo. Alguns estudos também apontam que o uso regular reduz o risco de diabetes e de doenças do fígado, entre outras.

CAFEÍNA

CAFEÍNA

AMIGA

Justamente pela presença da cafeína, é bom ter em conta que tomar matcha pode não ser saudável pra todo mundo — quem sofre de problemas cardíacos, por exemplo. Pela mesma razão, é bom moderar a quantidade e evitar ingerir a bebida nas horas antes de dormir, pra não estragar o sono.

USE COM

USE COM

MODERAÇÃO

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