Depois de um período na sombra de outros superalimentos da vez, a sementinha escura que gruda no dente está de volta. Entenda essa volta por cima.
De acordo com as estimativas da Grand View Research, empresa que avalia as tendências da indústria de alimentos, o mercado de sementes de chia deve crescer mais de 22% ao ano até 2025.
Nos anos 1990, as sementes diminutas começaram a ganhar fama no universo do bem-estar. Já nos anos 2000, passaram a marcar presença na prateleira dos superalimentos.
Recentemente, a chia voltou a chamar a atenção graças aos supostos benefícios do “chuveiro interno”: um preparado à base de sementes de chia, água e limão que supostamente regula o intestino e ajuda na perda de peso. Na rede vizinha, a hashtag #internalshoewr tem mais de 160M de visualizações.
A chia não faz ninguém perder peso só por ingeri-la. No entanto, o revestimento da semente ganha uma consistência gelatinosa e se expande dentro do estômago, o que aumenta e prolonga a sensação de saciedade.
Por mais saudável que seja a semente, ingeri-la em grande quantidade de uma só vez — como pode ser o caso de um “chuveiro interno” denso demais — pode prejudicar a digestão, causando desconforto, inchaço ou diarreia.