O impacto positivo que o veganismo causa no meio ambiente é grande. Mas como ele se enquadra em uma realidade tão desigual quanto a nossa?
Nos últimos anos, muita gente aderiu ao vegetarianismo e ao veganismo. Mais do que formas de se alimentar, são estilos de vida. Uma pesquisa realizada pelo Ipec em 2021 mostrou que 46% dos brasileiros deixaram de comer carne pelo menos uma vez na semana por vontade própria. Vem crescendo também o grupo de pessoas que tem uma dieta com predomínio dos vegetais, mas que come algum tipo de carne de vez em quando. São os chamados flexitarianos.
No novo episódio do Desenrola, convidamos Eduardo e Leonardo Santos, criadores da plataforma Vegano Periférico, e a nutricionista, mestre em agroecossistemas e doutora em Sociologia Política Elaine de Azevedo, pra refletir sobre a elitização do veganismo, o perigo dos industrializados planted-based, o papel da carne na nossa sociedade e vários outros tópicos complexos que permeiam o assunto.
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